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弊社サービスに関するコメントを頂きました。
病院・社会福祉施設などのフード及びサポートサービス
私たちは新時代の「選ばれる病院・社会福祉施設づくり」に貢献します
長年にわたり「食べやすく・おいしく・見栄えよい食事」と、周辺業務にも対応できる総合力で、たくさんの“身体と心の健康”を創ってきた経験と実績、さらには時代が求める医療・介護サービスに応える対応力で、これからも「選ばれる病院・社会福祉施設づくり」に貢献します。
食事はおいしく食べてこそ価値がある
病院の食事は「治療の一環」、社会福祉施設の食事は「元気のもと」。残さずおいしく召し上がっていただいてこそ価値があります。そこで、「適温適時」「ベッドサイド配膳」「選択食」などのサービスに加え、一人ひとりの容態・身体能力・嗜好性を考慮した「食べやすく・おいしく・見栄えのよい」食事づくりに工夫を凝らしています。また、旬の食材を織り込んだ行事食や季節に合わせたイベント食など、食事の時間を楽しんでいただく催しも多数ご用意しています。
病院や福祉施設の患者様や入居者様にとって、食事は「一番の楽しみ」といっても過言ではありません。大切な食事をより楽しんでいただけるよう、旬の食材を織り込んだ季節感溢れる行事食で、食べる喜びを提供します。
やわらか食・嚥下食の提供に対するご要望は日増しに高まっております。当社では地域毎にやわらか食の勉強会・試食会を行うなど、知識の習得・共有に努めています。そしゃく・嚥下困難者の方々にも楽しんでいただける「食べやすく・おいしく・見栄えの良い」食事作りを目指します。
温度や時間などの数値を明確にした作業手順に従って計画的に調理する「新調理システム」は、おいしさと安全性の均一化を図り、また、作業効率も向上します。
新調理システムのメリット
