理念
エームサービス株式会社は、企業理念「優れた品質のサービスを効率よく提供することにより、お客様の満足、従業員の幸福、会社の成長を実現します。」のもとに、地球環境の保全が我々一人ひとりの重要課題であることを認識し、資源の有効活用と環境汚染の予防に積極的に取り組み、経営の効率化とコンプライアンスの徹底を図り、企業としての社会的責務を果たします。
方針
- エームサービス株式会社は、フードサービスをはじめとしたトータルサービスに関する事業活動、製品及びサービスに係わる環境影響を的確に捉え、技術的・経 済的に可能な範囲で環境目的・目標を定め、定期的に見直しその達成に努めると共に、環境保全活動のシステムとパフォーマンスの継続的な改善・向上に取り組みます。
- 環境保全に関する法規制及びエームサービス株式会社が受入を決めた要求事項を遵守します。
- 省エネルギー活動、省資源活動、廃棄物削減と適正処理、リサイクル推進などに取り組み、全ての事業活動において環境負荷の低減に努め、低炭素社会づくりに向けた取組を推進します。
- 社内教育や社内広報活動において環境教育、啓発活動を実施し、環境方針の理解と、環境保全に関する取組意識向上を図ります。
この環境方針は広く社内外に公表します。
2010年4月
エームサービス株式会社
代表取締役社長 石田 久人
ISO14001
地球温暖化予防を最優先課題とし、全ての事業活動において環境負荷の低減に努め、低炭素社会づくりに向けた取組みを推進します。
当社では、これまで本社部門で取り組んできた環境ISO14001の登録範囲を、2006年11月に全国の事業部・営業所にまで拡大し、現在は本社も含め29ヶ所になります。今後も積極的な環境活動に努めます。
東京都港区西新橋1-1-15 物産ビル別館、全事業部・営業所
チャレンジ２５キャンペーン
当社は地域子会社４社（エームサービス東日本㈱、関東㈱、中部日本㈱、西日本㈱）と併せ、エームサービスグループとして参加しております。（2010年3月）
チャレンジ２５についてはこちら
計画調理による廃棄物削減
当社独自のメニュープランニングシステム（8STEPS）を使用し、食材調達・メニュープランを行い、売れ残り削減（お客様の嗜好に合ったメニュープラ ン）・食材ロス削減（日々の運営データに基づく正確な出数予測）・食材廃棄削減（計画仕入・在庫管理・カット野菜の使用）を実施することにより生ごみの発 生抑制、減量、再生を推進します。
また、ゴミ分別、排出量の計量及び記録等、徹底した食品廃棄物の管理を行い、廃棄の削減およびリサイクル推進に努めています。
廃油は、適正な処理を行い、リサイクルされています。
さらに、一括物流システムによる配送車両の削減を行い、排ガスを低減するなど環境問題への配慮も怠りません。
ランチエコの取り組み
環境への取り組みに加え、更なる意識の定着・推進のため、ランチエコ活動を開始しました。ランチエコとは、調理、サービスで気をつけるべき事、食堂を利用 するお客様と一緒に取り組む食べ残し、割り箸使用の低減など、ちょっとした心がけからはじめられる具体的なエコ活動の総称です。
ランチエコーは、共鳴する、響き合うという意味の「エコー」と「エコ」をかけ、食堂におけるエコ活動について、「お客様と情報を共有し、取り組んで行きたい」という気持ちを込めたスローガンです。
エームサービス本社環境方針
理念
エームサービス株式会社は、企業理念「優れた品質のサービスを効率よく提供することにより、お客様の満足、従業員の幸福、会社の成長を実現します。」のもとに、地球環境の保全が我々一人ひとりの重要課題であることを認識し、資源の有効活用と環境汚染の予防に積極的に取り組み、経営の効率化とコンプライアンスの徹底を図り、企業としての社会的責務を果たします。
方針
この環境方針は広く社内外に公表します。
2010年4月
エームサービス株式会社
代表取締役社長 石田 久人