現在ご契約中のクライアントの皆様より、
弊社サービスに関するコメントを頂きました。
IDSセンター（Innovative Dining Solutions）
４つの「室」で構成されたスペシャリスト集団
エームサービスの事業所は全国で約1,200カ所。
現場に点在するノウハウを集約し、そこから改善策や付加価値の高い提案を生み出すために設けたのが、IDS（Innovative Dining Solutions）センターです。
IDSセンターは、当社独自のシンクタンク・研究開発部門として、カスタマーの視点に立ちながら、昨今の急速な社会情勢の変化に対応した効果的なシステムを確立し、新サービスの開発や既存のサービスのレベルアップ、マネジメント力向上などに注力しています。
マーケティング室
「お客様のニーズを多面的に捉え、お客様の嗜好に合わせたサービスを提案します。」
経済背景から市場動向、弊社独自の食市場調査や顧客満足度調査などを駆使し、お客様のニーズを心理的な要素まで捉え、商品開発から施設提案、新しいサービスの展開を行っています。
全ての戦略を顧客嗜好・マーケティング嗜好で捕らえ、戦略化するシンクタンクとしての機能を担っています。
メニュー開発室
「プロの調理師集団が最新トレンドを取り入れたメニューをご提案します。」
お客様にとって、より付加価値のある高品質のサービスを提供する為、最新の厨房施設を備えたテストキッチン・プレゼンテーションルームを開設しました。
トレンドのリサーチ・分析を行いながら、その結果をもとに商品の開発、空間演出提案、情報発信を行っています。
ニュートリション室
「高い専門性を持つ管理栄養士がお客様の健康管理を強力にサポートします。」
様々な場面の食に関する栄養管理のノウハウを蓄積し、効果的な3つの栄養管理マネジメントシステムを構築しています。
| 1. | 特定保健指導支援 （HEALTHY NAV.、メタボリCare、 特定保健指導） |
|---|---|
| 2. | 医療／介護 （高齢者向け咀嚼・嚥下困難者用食事の展開、完全調理済食品や新調理システムを活用した運営管理手法の構築） |
| 3. | スポーツ栄養サポート （競技別アスリートのコンディション管理、食育） |
デザイン室
「多数の実績により蓄積されたノウハウを基に、快適で効率的な食空間をご提案します。」
「機能性」「多様性」「経済性」「デザイン性」に優れ、安全衛生と環境を考慮した快適で効率的な食空間をご提案します。
新築・リニューアルを問わず、厨房・ホール全体の内装設計・施工監理から家具・食器の選定・販売に至るまで、蓄積されたノウハウをもとに、運営会社としてお客様に合わせた確かな提案を致します。
