現在ご契約中のクライアントの皆様より、
弊社サービスに関するコメントを頂きました。
危機管理
平常時予防措置
もしもの災害に備えて日頃から様々な備えをしています。
- リスク管理マニュアルの設置場所の確認
- 事業所毎に緊急食材を備蓄
- 各一覧表を整備、緊急連絡網、関係機関一覧（警察、消防署、病院等）
- 避難経路の確保
- 指定避難場所、避難経路、消火器の位置確認
- 防災用品、救急箱の備え置き
- 各職場毎の『防災自衛チーム』編成
- 各自『防災カード』の常時携帯 など
※リスク管理マニュアル
災害時対応について記載されたマニュアル。速やかな営業再開のための『食事提供ガイドライン』のほか、平常時の予防対策・災害時行動ガイドラインについてまとめた『大規模地震対策マニュアル』を含む。
災害発生時の対応
適確に災害の状況を確認するとともに、災害対策本部を設置。対策本部長（＝代表取締役社長）の下、万全の組織体制で全社をあげてお客様の安全を確保。また、早期復旧に務めます。
全国ネットの一括物流システムの稼動により、緊急食材や営業消耗品等の安定供給を図り、状況に応じた非常食を提供します。
2011年3月の東日本大震災発生時には、仕入子会社のユア キッチン サービス（株）を中心に全国のサプライヤーのご協力を得て必要な食材を確保。通常とは異なる陸路、空路のルートを手配することで東北地区への物流を確保し、一食も欠食すること無く食事を提供しました。
食品事故発生時の対応方針
あってはならないことと当然心得、安全衛生管理は日常より徹底しています。 しかし、万が一事故発生もしくは懸念される場合には、事業所責任者は直ちに事業部および安全衛生管理センターへ報告。直ちに事故対策本部を設置し、全社をあげて、迅速かつ的確な対応により被害を最小限にとどめるよう万全を期します。
もしものときにも安定した食材配給
食品事故時の食事提供は、ユア キッチン サービス（YKS）がバックアップ。厨房が使用できない場合でも、対応します。
- 緊急対応として食事の提供は保健所指示のもとクライアント様と協議のうえ決定。基本は弁当対応とします。
- 営業停止期間中は保健所と安全衛生管理センター指導により衛生改善に努めます。
- 当該保健所の営業再開許可に基づき、安全衛生管理センターの指導、指示に従い営業を再開します。
（メニューは運営支援本部と協議）
