エームサービス株式会社

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スポーツトレーニング施設/国際競技会・競技スポーツ

世界基準の豊富な実績でニーズにきめ細やかに対応します。

世界が注目するスポーツイベントや国際首脳会議などにおいて、コンサルティングから運営まで中心的役割を果たしてきた米国アラマーク社。当社はその確かなノウハウを吸収し、アスリート、VIP、イベントスタッフの食事などを提供しています。

事業イメージ:スポーツトレーニング施設/国際競技会・競技スポーツ

エビデンスに基づいた食事の提供

当社では、よりよい食事が提供できるよう、大学をはじめとする外部の研究機関との連携を積極化させ、エビデンス(科学的な裏づけ)に基づいた食事の提供を目指しています。近年では、アスリートの体とコンディションを整えるスポーツ栄養サポートにおいて、大学機関との取り組みを始めています。

In Focus エームサービスのスポーツ栄養サポート

早稲田大学スポーツ栄養研究所との取り組み

当社は2013年7月、「早稲田大学スポーツ栄養研究所」に共同研究者として参画しました。アスリートのための最新の栄養・食事ガイドラインの策定や、栄養アセスメント・食事管理方法の確立を目指す同研究所により、当社のスポーツ栄養サポートの取り組みをさらに加速するとともに、研究活動を通じて得られた知見を、より質の高い食事の提供や食育活動に活かしています。

栄養士の教育

当社では、質の高いサービスでアスリートをサポートするために、栄養士間の情報交換会、外部講師による講演やスキルアップセミナーを実施するなど、スポーツ栄養に携わる栄養士の教育体制を整えています。また、「公認スポーツ栄養士」の資格取得を推奨しており、有資格者の在籍数は年々増加しています。

  • 公認スポーツ栄養士:公益社団法人日本栄養士会および公益財団法人日本体育協会による共同認定の資格。養成講座を受講し、検定に合格したものが、スポーツ栄養の専門家である公認スポーツ栄養の資格を取得することができる。
外部講師による講演
外部講師による講演

アスリートのための食事提供

アスリートの食事は、必要な栄養素を過不足なく摂取できなければなりません。同時に、選手にとって食事は厳しいトレーニングの合間の楽しみでもあります。研究熱心な栄養士と調理師がチームを組んで、その両方の要件を満たします。

バレーボール選手向けのメニュー例
  • トレーニング期
    トレーニング期
  • 試合期
    試合期

アスリートへの栄養サポート

専門知識をもった栄養士が、アスリートやご家族に対して、競技に合わせた体づくりとコンディショニング維持のための食生活についてアドバイスします。ご要望により、遠征に帯同して現地の食事に対する選手からの相談にも応じています。
また、目的や状況に応じた水分補給方法を身につけるためにスポーツドリンクを作成するなど、楽しんで学べる体験型栄養教室も実施しています。

アスリートへの栄養サポート
アスリートへの栄養サポート

国際競技会などのイベントのトータルコーディネート

アスリートをはじめ、VIP、イベントスタッフなどの食事から、ご要望に応じてイベント全体のコーディネートや選手の宿泊管理までをトータルに承ります。

  • ご要望に応じてイベントをコーディネート
  • ご要望に応じてイベントをコーディネート

ご要望に応じてイベントをコーディネート

受託実績

国際競技大会

  • 第12回アジア競技大会(1994年/広島)
  • 第6回世界少年野球大会(1995年/岐阜)
  • 第26回オリンピック夏季競技大会(1996年/アトランタ)
  • 第18回オリンピック冬季競技大会(1998年/長野)
  • 第7回パラリンピック冬季競技大会(1998年/長野)
  • 第16回コモンウェルス競技大会 (1998年/クアラルンプール)
  • 第13回アジア競技大会(1998年/バンコク)
  • 第27回オリンピック夏季競技大会(2000年/シドニー)
  • 2002 FIFAワールドカップ日本組織委員会より フードサービス管理業務を受託(2002年/日本)
  • 第28回オリンピック夏季競技大会(2004年/アテネ)
  • 2005年スペシャルオリンピックス冬季世界大会 (2005年/長野)
  • 2005年FISA世界ボート選手権大会(2005年/岐阜)
  • 2007年ユニバーサル技能五輪国際大会(2007年/静岡)
  • 第29回オリンピック夏季競技大会(2008年/北京)
  • 第16回アジア競技大会(2010年/広州)
  • 広州2010アジアパラ競技大会(2010年/広州)
  • 第30回オリンピック夏季競技大会(2012年/ロンドン)
  • 第22回オリンピック冬季競技大会(2014年/ソチ)

トレーニング施設

  • Jヴィレッジ(1997年~2011年/福島)
  • 国立スポーツ科学センター(2008年~/東京)
  • 味の素ナショナルトレーニングセンター(2008年~/東京)

調理師帯同

  • 2006 FIFAワールドカップアジア地区一次予選 (2004年/シンガポール、インド、オマーン)
  • AFC アジアカップ(2004年/中国)
  • 2006 FIFAワールドカップアジア地区最終予選 (2005年/イラン、バーレーン、タイ)
  • 2006 FIFAワールドカップ本大会 (2006年/ドイツ)
  • AFC アジアカップ (2007年/インドネシア、マレーシア、タイ、ベトナム)
  • 2010 FIFAワールドカップ本大会(2010年/南アフリカ)
  • AFC アジアカップ(2011年/カタール)
  • 第16回世界水泳選手権大会(2015年/ロシア)

国際会議・EXPO

  • APECアジア太平洋経済協力会議(1995年/大阪)
  • 九州・沖縄サミット(2000年/沖縄)
  • 愛・地球博(2005年/愛知)

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