エームサービス株式会社

 

エームサービス株式会社（東京都港区／社長　石田久人）は、財団法人日本サッカー協会より要請を受け、 サッカー日本代表「2006FIFAワールドカップ・アジア地区最終予選／バーレーン戦（アマナ）・北朝鮮戦（バンコク）」 および「FIFAコンフェデレーションズカップ」にシェフを3名派遣し食事提供をすることとなりました。

当社は、これまでにもオリンピック選手村での食事提供をはじめ、数々のスポーツイベントにおけるフードサービス を受託してきた実績があり、また、サッカーナショナルトレーニングセンター『Ｊヴィレッジ』（福島県）においてもフード サービス・施設運営管理を受託しております。

サッカー日本代表に関しては、Ｊヴィレッジでの代表合宿における食事提供はもちろん、これまでも、昨年のアジア・ カップをはじめ、海外遠征にシェフを派遣してきました。日本サッカー協会は、選手のコンディションと食事の関係を 重要視しており、「2006FIFAワールドカップ」本大会出場のための重要な２戦（６月３日・対バーレーン戦、６月８日・ 対北朝鮮戦）および「FIFAコンフェデレーションズカップ」にシェフを派遣することとなりました。

当社がこれまで培ったノウハウをもとに、代表チームのコンディションを食事面からサポートします。

 

●エームサービス派遣シェフ

　西　芳照（和食）

　原田　彰（洋食）

　野中孝夫（和食）

 

●派遣期間

　５月２７日から７月１日まで

 

●帯同試合

 

選手たちにとって慣れない異国の地での"食事"は、毎日のコンディションに大きな影響を与えます。試合の 内容を左右すると言っても過言ではありません。そこで、幾多のスポーツイベントでの食事提供で培ったノウハウを 活用するため日本からシェフを帯同させ、米や味噌、豆腐などを使用した慣れ親しんだ日本食を提供し、メンタル的 にサポートすることがエームサービスの重要な役割となります。選手たちにはアウェイであっても、ホームで試合を しているようなコンデョンで試合に望んでもらえるよう、食事面でのバックアップを行っております。

また、調理環境が日本と大きく異なり、日本人選手の口に合った食材入手が困難な環境のなか、代表チームの 選手たちに、栄養価が高く、食べやすい料理を提供することができるのは、Jヴィレッジでの代表合宿サポートなどを通して、日本代表チームの対応に慣れているエームサービスだからなのです。

 

～エームサービスは国際スポーツ大会・国際会議等における各種フードサービスを提供しております～

 

【スポーツイベントにおけるフードサービス受託実績】

 

●第12回アジア競技大会（1994年／広島）

　基本計画のコンサルティング業務、選手村食堂の管理、運営

 

●第6回世界少年野球大会（1995年／岐阜）

　基本計画および実施計画のコンサルティング業務

 

●第7回世界少年野球大会（1996年／岩手・盛岡）

　基本計画および実施計画のコンサルティング業務　食堂の管理、運営

 

●第26回オリンピック競技大会（1996年／アトランタ）

　提携先の米国ARAMARK社が運営した選手村食堂にスタッフ派遣

 

●第18回オリンピック冬季競技大会（1998年／長野）

　基本計画および実施計画のコンサルティング業務
　　　選手村食堂始めフードサービス部門の管理、運営

 

●第7回パラリンピック冬季競技大会（1998年／長野）

　選手村食堂の管理、運営

 

●第16回コモンウェルズ競技大会（1998年／クアラルンプール）

　フードサービスの基本計画コンサルティング

 

●第13回アジア大会（1998年／バンコク）

　フードサービスの実施計画、オペーレーションコンサルティング

 

●第27回オリンピック夏季競技大会（2000年／シドニー）

　提携先の米国ARAMARK社と豪州のスポットレスサービス社の
　　　ジョイントベンチャーが運営した選手村食堂にスタッフ派遣

 

●2002年ワールドカップサッカー

　FIFAワールドカップ日本組織委員会よりコンサルティングおよび、フードサービス
　　　管理業務を受託、実施

 

●第28回オリンピック夏季競技大会（2004年／アテネ）

　提携先の米国ARAMARK社とギリシャのサービス会社の
　　　ジョイントベンチャーが運営した選手村食堂にスタッフ派遣

 

●スペシャルオリンピックス冬季世界大会（2005年／長野）

　アスリートレストランのフードサービス支援業務