MS&AD 三井住友海上　赤坂クラブ

2月　四季折々の食材を活かした季節感あふれる料理をご堪能頂けます。

先付二品: 帆立　筍　東寺蒸し; 　　スナップ豆　銀餡　山葵; 温州和え; 　　八朔　生ハム　蕪　ミニトマト　春菊; 　　　モッツァレラチーズ　ポン酢ドレッシング　柚子胡椒
御椀（清仕立）: 蓬安平　白魚酒蒸し; 　　梅麩　こごみ　口柚子
造り: 旬の鮮魚四種盛り; 　　　　あしらい一式; （旬の鮮魚四種盛りの内容は仕入状況により当日となります。）
八寸（春彩旬味）: 甘鯛菜種焼き（玉子　百合根　菜の花）; 鮑蕗味噌焼き　粟麩　芽キャベツ; 筍海老糝薯焼き　ベーコン　蚕豆　黒胡椒　ガーリックバター; 　　　子持ち昆布浸し　うるい　蕨　粉鰹; 　　　蟹身　若布　サラダセロリ　生姜酢
合肴: 河豚松前蒸し; 　　白子　新玉葱　椎茸　楤の芽; 　　　ポン酢　浅葱　赤おろし
煮物（小鍋）: 鮟鱇鍋; 　　白菜　長葱　湿地　大根　人参; 　　　豆腐　芹　肝　七味唐辛子　粉山椒
台の物: 黒毛和牛サーロイン石焼きステーキ; 　　筍　大黒湿地　クレソン; 　　　香味醤油　山葵　シャークベイソルト
食事: 筍ご飯　うすい豆　木の芽; 　　香の物　留椀
水菓子: 嶺岡胡麻豆腐　黒蜜　黒豆　ホイップクリーム; メロン

先付二品: 帆立　筍　東寺蒸し; 　　スナップ豆　銀餡　山葵; 温州和え; 　　八朔　生ハム　蕪　ミニトマト; 　　　春菊　モッツァレラチーズ; 　　　　ポン酢ドレッシング　柚子胡椒
御椀（清仕立）: 蓬安平　白魚酒蒸し; 　　梅麩　こごみ　口柚子
造り: 旬の鮮魚三種盛り; 　　　　あしらい一式; （旬の鮮魚三種盛りの内容は仕入状況により当日となります。）
八寸（春彩旬味）: 鰈菜種焼き（玉子　百合根　菜の花）; 上州ポーク蕗味噌焼き　粟麩　芽キャベツ; 筍海老糝薯焼き; 　　ベーコン　蚕豆　黒胡椒　ガーリックバター; 　　　子持ち昆布浸し　うるい　蕨　粉鰹; 　　　蟹身　若布　サラダセロリ　生姜酢
煮物（小鍋）: 鮟鱇鍋; 　　白菜　長葱　湿地　大根　人参; 　　　豆腐　芹　肝　七味唐辛子　粉山椒
台の物: 河豚松前焼き; 　　白子　新玉葱　椎茸　楤の芽; 　　　ポン酢　浅葱　赤おろし
食事: 筍ご飯　うすい豆　木の芽; 　　香の物　留椀
水菓子: 嶺岡胡麻豆腐　黒蜜　黒豆　ホイップクリーム; メロン

￥9,800（税込）

先付二品: 帆立　筍　東寺蒸し; 　　スナップ豆　銀餡　山葵; 温州和え; 　　八朔　生ハム　蕪　ミニトマト; 　　　春菊　モッツァレラチーズ; 　　　　ポン酢ドレッシング　柚子胡椒
御椀（清仕立）: 蓬安平　白魚酒蒸し; 　　梅麩　こごみ　口柚子
造り: 旬の鮮魚二種盛り; 　　　　あしらい一式; （旬の鮮魚二種盛りの内容は仕入状況のより当日となります。）
八寸（春彩旬味）: 鰈菜種焼き（玉子　百合根　菜の花）; 上州ポーク蕗味噌焼き　粟麩　芽キャベツ; 筍海老糝薯焼き; 　　ベーコン　蚕豆　黒胡椒　ガーリックバター; 　　　子持ち昆布浸し　うるい　蕨　粉鰹; 　　　蟹身　若布　サラダセロリ　生姜酢
煮物（小鍋）: 鮟鱇鍋; 　　白菜　長葱　湿地　大根　人参; 　　　豆腐　芹　肝　七味唐辛子　粉山椒
食事: 筍ご飯　うすい豆　木の芽; 　　香の物　留椀
水菓子: 嶺岡胡麻豆腐　黒蜜　黒豆　ホイップクリーム; メロン

￥8,000（税込）

￥6,800（税込）