東は太平洋に面し、西は九州山地や霧島連山が連なる自然豊かな宮崎県は、 一年を通して温暖な気候で、その気候を利用した畜産や農業が盛んです。

牛・豚・鶏はいずれも日本有数の生産高を誇り、和牛のオリンピックといわれる 「第11回全国和牛能力共進会」において３大会連続の内閣総理大臣賞を受賞した宮崎牛や、 炭火焼きのみやざき地頭鶏が有名です。

また農産物ではマンゴー、日向夏といった果物や、 きゅうり、ピーマンなどカラダにグッドな野菜がたくさんあります。 また、約400kmの南北に伸びる海岸線を持ち、様々な水産物が水揚げされています。

宮崎県の郷土料理として有名なのが「冷や汁」です。 鯵などの魚を炙って骨ごとすり潰し、きゅうりやみょうが、 豆腐などを入れて、だし汁に混ぜて冷たくし、ご飯にかけて食べる料理で、食欲のない夏でも、 さらさらと食べられます。 夏の料理ですが、冬場にあつあつのご飯にかけて 食べるのもおススメです。

忘れてならないのが、宮崎県は焼酎王国。 今年で6年連続焼酎出荷量日本一。焼酎は糖質ゼロ、 プリン体ゼロですので、サワーやカクテルなど女性に人気な飲み方も流行っております。 ぜひ、宮崎の美味しい食材・お料理をつまみに「だれやみ」してはいかがですか！

※宮崎県では、「疲れた」を「だれた」と言いますが、そのだれをやめる（止める）ために一杯飲むことを「だれやみ」といいます。