CASE

事例紹介 - 会議・研修施設/保養所/寮

導入先:国内系メーカー様

当社のノウハウを生かして、
新規開設から円滑な運営を実現。

事業 総合重工業
規模 北海道から沖縄まで全国にオフィスを展開、海外にも事務所・拠点をもつ
所在地 神奈川県

課題・ご要望

  • 新規開設のため、準備にかかる時間や必要な人員数の予測が難しい
  • 円滑に運営を行うため、経験のある人材を確保したい

ご提案

同社が2015年に新たな研修・宿泊施設をオープンするにあたり、研修をはじめ従業員の交流や保養など幅広い目的に利用できる施設運営と、施設全体でのサービスの均一化、業務の効率化をはかるために、一括受託を提案しました。

01研修効果を最大化するために施設全体をマネジメント

食事の提供のほか、運営に必要な各種のサービス業務と施設管理業務の両面から施設全般をマネジメント。クライアント様が安心して研修に集中できる環境を提供します。
施設設計、備品選定の段階からプロジェクトに参画し、クライアント様の良きパートナーとして、目的に応じた最良のサービスを提案します。

フロント業務

会議室の管理

昼食の提供

02スケールメリットを生かした事業所運営のバックアップ体制

当社は、研修施設が多く集まったエリアで複数の施設運営や食事提供を受託しており、エリア内の統括管理を担う管理センターによるバックアップ体制を構築しています。研修施設への食事の提供においては、管理センターが食材の購入から一次加工までを集中管理し、個々の施設へ配送することで効率化を実現。また、施設の稼働状況に応じて、エリア全体で人員配置をコントロールし、安定した運営を実現しています。

導入効果

研修・会議などに幅広くご利用いただけるよう、目的に応じた柔軟な運営を行っています。食事は、研修スケジュールに合わせて提供できるよう、ご要望をお伺いします。朝食は、体を目覚めさせるメニューを提案し、研修に集中できるように配慮。昼食は、ご利用者数に応じて2種類の定食を用意することに加え、お弁当の手配にも対応しています。夕食は、定食スタイルだけでなく、大皿料理や立食パーティーメニューに加えて会席料理にも対応。特に会席料理は、地場の食材を積極的に取り入れ、見た目も美しく味もよいと好評をいただいています。また、ご利用者様が休憩時間にリフレッシュできるよう、休憩スペースにコーヒーやスナックを準備しています。当社の運営も評価され、オープン以来、研修による施設稼働率は100%に近い数字を維持しています。

パーティーメニューにも対応

リフレッシュメントの準備

快適な宿泊施設を用意

お客様の声

エームサービスさんは、一つのチームとして仕事に向き合っておられると思います。当施設では、利用者からアンケートをもらっていますが、支配人にフィードバックした内容が全従業員に周知されています。
また、新しい従業員に対しては現場がフォローしながら育成されています。
例えば、挨拶がサービスの第一歩として徹底されており、どの部門の従業員も私たちや利用者に丁寧に挨拶をしてくれます。
まだ新しい施設なので、月日を重ねて皆さんの姿勢が定着したその後、さらに充実したサービスとなることを大いに期待しています。

施設長様

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