食育・食文化の継承

食育推進基本計画に基づいて内閣府が定めた毎月19日の「食育の日」に、「日本の食文化を見直そう」と題した全社横断食育イベントを開催。2014年より毎月、旬の食材の中から「テーマ食材」を決め、各事業所でその食材を使ったメニューを提供しています。リーフレットやQRコードを用いて関連情報の配信を継続し、既に100回を超えています。「テーマ食材」を使えば、お客様のニーズに合わせて自由にメニューが組めるため、多くの事業所で開催しています。

テーマ食材情報サイト

食育レシピ動画も公開しています

和食文化国民会議が推進する11月「和食月間」（11月24日和食の日を中心）に、“だし”や”発酵”、“一汁三菜”をテーマとした和食を提供する「和食の日」イベントを開催。2018年には農林水産省が推進する「Let’s！ 和ごはんプロジェクト」にも参加し、身近・手軽に健康的な「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらえるようにレシピも掲載するなど、和食文化の保護・継承につながる活動を実施しています。

日本では、季節の節目に神様にお供えをし、邪気をはらう行事が行われてきました。「五節供」と呼ばれる5つの節供は、今も季節を楽しむ行事として受け継がれています。五節供を含めた奇数月に和食を食べる機会を増やそうと一般社団法人和食文化国民会議が「五節供プロジェクト」を立ち上げました。当社もこの取り組みに参加し、「和食文化の保護継承」につながるイベントを展開しています。

食品メーカーと連携し、お子様から大人まで、楽しみながら学べる食育体験型イベントを開催。味噌や醤油に関する知識とともに、実際に味噌づくりなどの体験を通して、日本の食文化を広めています。