日本シュウマイ協会とのコラボレーション第二弾を実施 ～テーマは「焼売ハ宇宙デ、アル。」2月26日は“シュウマイの日”～

エームサービスは、日本シュウマイ協会とのコラボレーション第二弾を実施いたします。今回のテーマは「焼売ハ宇宙デ、アル。」焼売の可能性を広げ、食の楽しさと新しい価値をお届けすることを目的としています。

本企画は、2025年に実施した第一弾に続く取り組みであり、より大胆な発想で焼売の魅力を再発見することを目指しました。一般社団法人日本シュウマイ協会代表・シュウマイ潤氏の「焼売はもっと自由でいい。宇宙にだって行けるんです。」という言葉をきっかけに、開発チームは焼売を多彩な料理に“転生”させる挑戦を行いました。

主なラインナップ

シュウロウハン

シュウマーラータン

二色シュウマイ天ぷら蕎麦

シュウマイポテトマ グラタン

シュウマイカツボール

その他の逸品料理

2月26日（ツ・ツム）は「シュウマイの日」

2月26日は「シュウマイの日」です。これは、日本シュウマイ協会が制定した記念日で、“包む（ツツム）”という語呂合わせに由来し、焼売文化の普及と魅力発信を目的としています。今回のコラボレーションは、この記念日に合わせて、焼売の新しい楽しみ方を提案するものです。

「焼売は小さいけれど、可能性は大きい。」というシュウマイ潤氏の言葉の通り、今回の取り組みは焼売の新しい扉を開きました。エームサービスは、今後も多様なパートナーとの協業を通じて、新しい食体験を創出し続けてまいります。

シュウマイ潤氏について

シュウマイジャーナリスト、研究家　一般社団法人日本シュウマイ協会　代表理事
本名種藤潤。1977年神奈川県生まれ。大学卒業から独立し、現在はフリーランスとして取材執筆を行う。
2015年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。

2018年5月、2021年10月とTBS「マツコの知らない世界」でシュウマイの知らない世界を紹介。
以後、テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、ウェブなどさまざまなメディアでシュウマイについて語る。
2021年12月、日本初のシュウマイ専門書「シュウマイの本」（産業編集センター）を執筆。

シュウマイの活性化を、より多くの人や企業・団体とともに取り組むべく、2022年6月22日に一般社団法人日本シュウマイ協会を設立。
2月26日を「シュウマイの日」と制定し、シュウマイ活性化につながる活動を行っている。