『アスリートの栄養アセスメント』当社管理栄養士が一部執筆しました

このたび『アスリートの栄養アセスメント』が発売され、当社管理栄養士4名が執筆に携わりました。

本書は、アスリートのパフォーマンス向上を目指して、栄養アセスメントについて整理し、食事記録法や食品群別摂取量の評価、集団に対する給与エネルギーの目標の使い方などアスリートに栄養管理を行う際の基本や注意点などを項目別に詳しく掲載しています。
公認スポーツ栄養士・管理栄養士、スポーツドクター、体育系・栄養系の学生など、異なる専門分野の職種の方々が協力してアスリートに関わる際に、共通して必要とされる知識と技術が体系的にまとめられている一冊です。

当社は早稲田大学スポーツ栄養研究所に共同研究者として参画しており、招聘研究員として3期に渡り様々な研究や活動を行っております。

■当社の執筆内容、担当
1. 食事記録法（聞き取り）：遠藤 すみれ
2. 食事記録法（調査・分析時にあると便利なツール）：安田 恵里子
3. 食品群別摂取量の評価：岡本 香
4. 集団に対する給与エネルギー目標の使い方：西山 英子
5. 食事管理におけるモニタリング方法：西山 英子

■書籍の概要
タイトル ：　アスリートの栄養アセスメント
発売日 　：　2024年9月6日
定　価 　：　3,080円（税込）
仕　様 　：　B5
発　行 　：　第一出版株式会社
編　集　 ：　田口素子　石津達野