すべての野菜や果物が出しているガス状の植物ホルモンの「エチレン」には、野菜や果物の熟成を促進する働きがあります。
その「エチレン」をたくさん出すことで知られているりんごと一緒に青い未熟なトマトを保存用ビニール袋に入れておくと、食べごろになる時期を早めることができます！

※注意※
りんごと一緒に保存することで早く傷んでしまう野菜もあるんです。
一例ですが、キャベツ・きゅうり・にんじん・ねぎ・ブロッコリー・ほうれん草・レタスなどは、りんごとは別の保存用ビニール袋に入れて保存しましょう！

トマトケチャップは、しょうゆやみそに比べて食塩相当量が3分の1以下なんです。（参考①）
トマトケチャップには和食の味付けの基本となる5つの調味料「さ・し・す・せ・そ」の要素が全て入っているので、甘味・塩味・酸味などが詰まった万能調味料なのです！（参考②）

調理の時に使用するしょうゆやみその半量をトマトケチャップに置き換えてみてはいかがでしょうか？

豚肉(薄切り)・・・360g
小麦粉・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1
＜合わせ調味料＞
砂糖・・・・・・・大さじ1/2
酒・・・・・・・・大さじ1
しょうが・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・大さじ1と1/2
カゴメトマトケチャップ・・大さじ1と1/2

☆しょうゆ大さじ3の半分をトマトケチャップに置き換えることで減塩に！
※減塩率は、家庭のおかずのカロリーガイド（女子栄養大）豚ロースのしょうが焼き」レシピとの比較