2021年

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2021/04/07

トピックス

現代の名工による「匠の技・伝承」動画掲載のお知らせ

この度、厚生労働大臣に「現代の名工」として表彰された当社顧問一色憲治が、調理師に匠の技を伝える様子を動画にして掲載しました。

動画はこちらよりご覧ください。 *再生時間は約130秒です。

引き続き、お客様の心に残るおもてなしを追求するとともに、人財の育成に努め、より良いサービスの提供につなげていきます。
図2 - コピー.png~現代の名工とは~
厚生労働大臣によって表彰された、卓越した技能者の通称のこと。一色は、会席料理やパーティー料理に対応した洋食・中華をこなすオールマイティーな技能の第一人者であることや、むき物などの卓越した技術、真摯な指導などに定評があることから、20191111日に、飲食物調理及び接客サービスの職業部門の「日本料理調理人」として表彰されました。

*「現代の名工」の受賞についてはこちら

*その他の取り組みやサービス紹介の動画についてはこちら

本件に関する問い合わせ先

エームサービス株式会社 企画業務部
早川 聡
電話:03-6234-7522
お問い合わせはこちら

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